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题名/责任者:

我的咖啡生活提案/(法) 陈春龙, 塞巴斯蒂安·拉西纳著 (法) 亚尼斯·瓦卢西克斯绘

出版发行项:

北京:北京日报出版社,2020.08

ISBN及定价:

978-7-5477-3692-0 精装/CNY108.00

载体形态项:

188页;24cm

个人责任者:

陈春龙 著

个人责任者:

拉西纳 (Racineux, Sebastien) 著

个人次要责任者:

瓦卢西克斯 (Varoutsikos, Yannis) 绘

个人次要责任者:

陈旻乐 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

一般附注:

理想国

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书用300幅手绘破解了一杯好咖啡的全部秘密, 介绍了32个咖啡豆品种特色以及21个咖啡豆生产国风土, 展示了六步深度品鉴法, 分解介绍了12种常用器具的操作关键。另有17种咖啡食谱, 手把手传授经典拉花技巧。主要内容包括: 咖啡杂记、制作一杯好咖啡、咖啡烘焙等。

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