- 题名/责任者:
- 恋上咖啡/鲍晓华, 成文章主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-302-56657-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 253页;24cm
- 个人责任者:
- 鲍晓华 主编
- 个人责任者:
- 成文章 主编
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 书目附注:
- 有书目 (第251-253页)
- 提要文摘附注:
- 本书共有五章, 分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展; 认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法; 喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮; 各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习惯和各国咖啡发展情况; 认证咖啡介绍了精品咖啡、有机咖啡、4C咖啡、雨林咖啡等。每章前有学习目标, 每章后有复习思考题。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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| TS273/12 | B00822998 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS273/12 | B00822999 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS273/12 | B00823000 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| TS273/12 | B00823001 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) |
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