MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 餐饮服务员职业技能标准培训/李焕 主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2014.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0221-4/CNY32.80
- 载体形态项:
- 236页;24cm
- 个人责任者:
- 李焕 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 基础管理培训用书
- 提要文摘附注:
- 本书中对餐饮服务员应知应会的职业技能进行了全方位地介绍，包括：服务礼仪、服务用语、餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除此之外，书中还详细介绍了餐饮服务过程中各种特殊情景的处理方法以及一些相关的餐饮行业知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/15-2 | B00672494 | 总馆—社科书库（二）（西校区） | 可借 | 社科书库（二）（西校区） | |
| F719.3/15-2 | B00672495 | 总馆—社科书库（二）（西校区） | 可借 | 社科书库（二）（西校区） | |
| F719.3/15-2 | B00672496 | 总馆—社科书库（二）（西校区） | 可借 | 社科书库（二）（西校区） |
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