- 题名/责任者:
- 食物药膳学/郭金英 主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8490-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 218页;26cm
- 个人责任者:
- 郭金英 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Medicinal food
- 提要文摘附注:
- 本书收集整理了药膳研究的最新成果，介绍了药膳学的知识。全书共包括九章内容，分别为食物药膳的特点和分类、食物药膳学的基本理论、食物药膳原料的加工、药膳制作工艺、药膳原料标准与检验、食物类原料、药物类原料、药膳配方等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/35 | B00638859 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R247.1/35 | B00638860 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R247.1/35 | B00638861 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 借还台 |
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