MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 轻松学做全蔬食/袁金涛, 刘利平主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2024.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-4089-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 170页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 袁金涛 主编
- 个人责任者:
- 刘利平 主编
- 学科主题:
- 素菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972
- 一般附注:
- 凤凰传媒
- 责任者附注:
- 袁金涛, 素食烹调高级技师, 资深级素食烹任大师。曾任职北京、上海等多家星级素食餐厅总厨, 专攻素食料理领域十余年, 擅长素食菜品研发与制作。其制作的素食菜肴色香味美, 广受食客好评。刘利平, 素食主义践行者, 坚持吃素食近十年, 并且一直致力于素食主义传播工作, 擅长挖掘应季的蔬莱和精致的烹任方式。
- 提要文摘附注:
- 本书从专业角度讲解了全蔬食或纯素者如何保障营养均衡, 真正做到吃素更健康。书中精选了上百道美味, 包括宴客硬菜、快手素菜、爽口凉菜、杂粮主食、鲜美汤羹, 满足读者一日三餐的素食需求。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/125 | B00799922 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972/125 | B00799923 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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