MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 鱼料理:从海洋到餐桌/英国费顿出版社编 王沫涵译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-2383-0 精装/CNY188.00
- 载体形态项:
- 291页;26cm
- 其它题名:
- 从海洋到餐桌
- 个人次要责任者:
- 王沫涵 译
- 团体责任者:
- 英国费顿出版社 编
- 学科主题:
- 鱼类菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 雅信
- 提要文摘附注:
- 本书依据鱼的主要种类分为若干章节, 每一章的开篇都介绍了某一具体品类, 并配有插图, 还有挑选及处理方法、需要咨询鱼店的问题、最值得尝试的烹饪秘方以及可供替代的其他鱼类等内容。该书内容分为从大海到餐桌、圆形白鱼、扁形白鱼等共八个部分。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/61 | B00654748 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| TS972.1/61 | B00654749 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 借还台 |
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