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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：40

题名/责任者:
精选食材巧做家常菜/刘建平 编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2015.10
ISBN及定价:
978-7-5184-0538-1/CNY32.80
载体形态项:
207页:彩图;24cm
个人责任者:
刘建平 (医学) 编著
学科主题:
中式菜肴-家常菜肴-菜谱
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书精选了40多种家常食材，精心制作了240多道家常菜。食材按蔬菜、肉禽蛋、水产、菌菇分类，每种家常食材都详细介绍了它的功效、每天建议摄入量、如何选购、如何储存、料理要点、黄金搭配，每种食材还配有炒菜、汤菜、凉拌菜等家常菜式。
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