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题名/责任者:

空气炸锅的星级料理/陈秉文 著 杨志雄 摄影

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020.5

ISBN及定价:

978-7-5184-2700-0/CNY52.00

载体形态项:

138页:彩图;24cm

个人责任者:

陈秉文 著

个人次要责任者:

杨志雄 摄影

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

本书中文简体版由中国台湾橘子文化事业有限公司授权中国轻工业出版社在中国大陆出版发行

责任者附注:

陈秉文, 自幼热爱烹饪, 金牛座锲而不舍的执著让他选择了厨师这一职业, 目标是能将饮食轻松地融入生活中, 让人们体会到食物的美好。

提要文摘附注:

空气炸锅, 让烹调变得简单, 让“油炸”变得健康。本书介绍了60道空气炸锅料理, 包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食, 13种异国酱料。从主食、小食到甜点, 每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度, 美味的菜品加上精心的摆盘, 让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。

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