- 题名/责任者:
- 餐桌上的危机/玛丽安·麦克纳著 吴勐译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2021.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-1739-6/CNY56.00
- 载体形态项:
- 290页;21cm
- 其它题名:
- 一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事
- 个人责任者:
- 麦克纳 (McKenna, Maryn) 著
- 个人次要责任者:
- 吴勐 译
- 学科主题:
- 抗菌素-抗药性-研究
- 中图法分类号:
- R97
- 相关题名附注:
- 英文题名取自版权页
- 相关题名附注:
- 封面其他题名: 一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事
- 责任者附注:
- 玛丽安·麦克纳, 记者、作家, 专注于公共健康、全球食品安全和食品政策领域。
- 提要文摘附注:
- 本书是一部致力于探究抗生素失效背后的原因, 并找到解决方法的人文科普作品。作者在这本书中回顾了禽肉的发展历程, 讲述了禽肉成为餐桌必需品的历史原因, 其生产过程是怎样工业化、集约化的, 养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作 ; 在此基础上, 通过抽丝剥茧的追踪调查故事, 清楚地阐释了抗生素耐药性的作用机理和发现过程, 也以实地走访法国和荷兰反抗生素饲养行动为例, 积极探索了解决问题的方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R97/7 | B00785608 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R97/7 | B00785609 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R97/7 | B00785610 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R97/7 | B00784518 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| R97/7 | B00784519 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) |
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