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题名/责任者:

图解五谷杂粮营养速查全书/于雅婷, 高海波编著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2023.06

ISBN及定价:

978-7-5713-3479-6/CNY48.00

载体形态项:

184页:彩图;24cm

其它题名:

五谷杂粮营养速查全书

丛编项:

含章新实用系列图书

个人责任者:

于雅婷 编著

个人责任者:

高海波 编著

学科主题:

杂粮-食品营养-图解

中图法分类号:

R151.3

责任者附注:

于雅婷, 主任医师、高级药膳食疗师。高海波, 中国中医科学院中医学博士后。

提要文摘附注:

本书由高级药膳食疗师和知名健康管理师共同撰写, 按照现代营养学的观点, 分为四大章节。首先, 本书从五谷杂粮的养生之道开始谈起: 其次, 本书从谷物、豆薯类、干果进行分类整合以五谷养生知识为出发点, 详细解读了五谷杂粮的食疗价值, 为每一个爱健康、爱生活的人提供了全面而系统的五谷养生秘诀, 加上新颖的图解形式能带给读者良好的阅读体验 ; 最后, 本书最具特色的是在食材的后面新添了美食食谱的制作步骤, 可以让您在阅读本书的同时, 全面提升厨艺技巧。

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