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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
图解花式冷盘/徐军 编著 薛德平 绘图
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,2003.10
ISBN及定价:
7-5323-7063-1/CNY14.00
载体形态项:
150页;20cm
丛编项:
实用烹饪技术丛书
个人责任者:
徐军 编著
个人责任者:
薛德平 绘图
学科主题:
凉菜-菜谱-图解
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书包括花式冷盘拼摆技术和花式冷盘图解100例。每图例有原料和制作等内容，并附有拼摆图案。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972/53 B00302316   西校区—自然书库（西校区）     可借 自然书库（西校区）
TS972/53 B00302317   西校区—自然书库（西校区）     可借 自然书库（西校区）
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