MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- “逛吃逛吃”:铁路美食的黄金时代/(美) 耶丽·昆齐奥著 陶小路译
- 出版发行项:
- 上海:上海社会科学院出版社,2024.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5520-4175-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 227页;21cm
- 并列正题名:
- Food on the rails:the golden era of railroad dining
- 其它题名:
- 铁路美食的黄金时代
- 个人责任者:
- 昆齐奥 (Quinzio, Jeri) 著
- 个人次要责任者:
- 陶小路 译
- 学科主题:
- 铁路运输-旅客运输-饮食-文化史-西方国家
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 耶丽·昆齐奥, 是一位专门研究食品史的自由撰稿人。陶小路, 古典文学博士, 大学讲师, 《博物馆新科技》杂志专栏译者, 新浪微博人文艺术博主。
- 书目附注:
- 有书目 (第213-223页)
- 提要文摘附注:
- 本书自“前餐车”时代的铁路饮食起笔, 带领读者游历了19世纪至20世纪中叶欧美餐车上惹人垂涎的诸种美味, 继而又历史地见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响, 完整且生动地演绎了作者眼中那个“黄金, 但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/140 | B00829123 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS971/140 | B00829124 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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