MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 第四波精品咖啡学/韩怀宗著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2023.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-5097-3 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 17, 453页:彩图, 地图;23cm
- 丛编项:
- 中信·雅信咖啡系列作品
- 个人责任者:
- 韩怀宗 著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 责任者附注:
- 韩怀宗, 台湾东吴大学英文系毕业, 后进入联合报系担任《美国新闻与世界报道》中文版编辑, 并转任《联合报》国际新闻中心编译直至退休。
- 提要文摘附注:
- 本书不仅正式提出了“第四波精品咖啡浪潮”的概念, 还完整阐述了全球咖啡行业近五年的变化: 诸多新品种横空出世, 全球产区变迁、萃取手法更新等。本书详细剖析因气候变迁而殒落与崛起中的世界咖啡产区, 是最全面的第四波咖啡浪潮的信息, 带领读者更好地读懂精品咖啡及其未来发展方向。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/16 | B00851289 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS273/16 | B00851290 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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