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文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 家馔.2/江献珠 编著
- 出版发行项:
- 重庆:重庆出版社,2015.11
- ISBN及定价:
- 978-7-229-10479-5/CNY33.80
- 载体形态项:
- 139页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 江献珠 编著
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 传家菜系列
- 提要文摘附注:
- 本书作者整理了其祖父流传至今的经典菜式，并用现代烹饪器具和技法来重新演绎。从板块上分为畜禽肉类、水产类、蔬菜类、汤羹小吃类四大类，包括：“红焖鸡蛋肉”、“干炒排骨”、“越南牛肉粒”、“大虾两吃”、“凉拌双色苦瓜”、“银果三丁”等菜品。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.1/34/2 |
B00688309 |
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西校区—自然书库（西校区）
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可借 |
自然书库（西校区） |
| TS972.1/34/2 |
B00688310 |
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西校区—自然书库（西校区）
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可借 |
自然书库（西校区） |
| TS972.1/34/2 |
B00688311 |
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西校区—自然书库（西校区）
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可借 |
自然书库（西校区） |
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