MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 餐桌上的食品安全/吕晓华著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2025.05
- ISBN及定价:
- 978-7-121-50025-1/CNY88.00
- 载体形态项:
- X, 210页:彩图;24cm
- 丛编项:
- “健康中国”之营养科普丛书
- 个人责任者:
- 吕晓华 著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 四川省科技计划资助
- 责任者附注:
- 吕晓华, 博士, 四川大学华西公共卫生学院 (华西第四医院) 教授, 四川省学术和技术带头人后备人选, 四川省卫生厅学术和技术带头人后备人选, 四川省科协海智计划特聘专家, 四川省健康科普专家, 中国营养学会特殊营养分会副主任委员, 中国营养学会科学传播百名专家。
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦食品热点问题, 从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全, 以及介绍了如何科学选购食品, 包括米面油、蔬菜、坚果、牛奶、调味品, 等等, 最后解释了百姓误入的食品安全误区。为便于读者应用, 《餐桌上的食品安全》还提供了食品安全思维导图拉页和由作者参与录制的食材选购指导视频。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/17 | B00860292 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS201.6/17 | B00860293 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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