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题名/责任者:

酒里乾坤:宋代宴会与饮食文化/纪昌兰著

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2023.12

ISBN及定价:

978-7-5228-3095-7 精装/CNY89.80

载体形态项:

314页:图;24cm

并列正题名:

World within Chinese spirits:banquets and food culture in the Song dynasty

其它题名:

宋代宴会与饮食文化

丛编项:

九色鹿·唐宋

个人责任者:

纪昌兰 著

学科主题:

饮食-文化-中国-宋代

中图法分类号:

TS971

责任者附注:

纪昌兰, 历史学博士, 信阳师范大学副教授、硕士生导师、“南湖学者”, 河南省高校哲学社会科学创新人才, 中国宋史研究会会员。

书目附注:

有书目 (第305-313页)

提要文摘附注:

宋代是中国古代社会物质文明和精神文明发展的繁盛阶段。众多可观物象中, 能够完美诠释中国古代社会发展到宋朝时期社会物质文明与精神文明所取得的辉煌成就者不多, 而宴会可算其一。宴会是一种群体性的饮食活动, 宴会过程中所展示的食品、器物、酒饮、乐舞、游戏、礼仪、风俗等, 集中呈现了社会阶段性物质发展水平与文化风貌, 是观察社会发展状况的显微镜。本书以官方和民间两个视角考察宋代具有代表性的宴会活动, 情景式再现宋人的饮食生活日常, 展示中华优秀传统饮食文化的独特魅力。

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