MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 创新上海菜, 禽蛋畜肉/蔡育发 主编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2005.6
- ISBN及定价:
- 7-5323-8058-0/CNY19.80
- 载体形态项:
- 96页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 蔡育发 主编
- 学科主题:
- 禽蛋-菜谱-上海市
- 学科主题:
- 肉类-菜谱-上海市
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书收入了“金饺虎皮蛋”、“生饮美国牛”、“冰炝腰片”等45种创新上海菜的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/54 | B00302322 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972/54 | B00302323 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972/54 | B00302324 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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