- 题名/责任者:
- 魔法蛋糕教科书/(日) 荻田尚子著 孙潭玲 译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2017.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-7314-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 79页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 荻田尚子 著
- 个人次要责任者:
- 孙潭玲 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213
- 提要文摘附注:
- 《魔法蛋糕教科书》是一本美食烹饪类图书。书中收录了41种不同口味的魔法蛋糕的制作方法，不仅有巧克力、抹茶等常见口味，更有当季水果、果酱等特殊口味。魔法蛋糕的特别之处在于一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶油，顶层是绵密的蛋糕。该书面向大众，对制作方法的介绍简明清晰，对搅拌次数、外观状态等的说明细致易操作，烘焙新手也很容易学会。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/1 | B00731065 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS213/1 | B00731066 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS213/1 | B00731067 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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