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- 题名/责任者:
- 从妇好汽柱甑到海昏侯套合器:对中国古代蒸馏器的再认识/姚智辉著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会科学出版社,2022.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5203-9840-4/CNY89.00
- 载体形态项:
- 236页;24cm
- 其它题名:
- 对中国古代蒸馏器的再认识
- 个人责任者:
- 姚智辉 著
- 学科主题:
- 蒸馏-技术-研究-中国-古代
- 中图法分类号:
- TQ0
- 责任者附注:
- 姚智辉, 博士, 郑州大学历史学院副教授, 硕士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第221-234页)
- 提要文摘附注:
- 本书从蒸馏原理及其本质出发, 对商代妇好汽柱甑和汉代“座断”和“雍瓶”属性进行辨析: 对张家堡墓和海昏侯墓出土的套合器进行仿制和模拟实验, 并结合发酵、酿造技术等, 对两件蒸馏器的蒸馏属性、蒸馏效率和蒸馏对象初步探讨; 对几件不同时代出土的蒸馏器进行比对分析, 将汉代出现的蒸馏器与西方早期蒸馏器进行比较, 了解中国古代蒸馏技术的发展和特点; 对部分考古出土的简形器进行辨析和区分, 从而给器物的考古定名提供参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ0/4 | B00825528 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TQ0/4 | B00825529 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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