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题名/责任者:

绘画中的朝鲜饮食史/周永河著 丁晨楠, 叶梦怡译

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2024.05

ISBN及定价:

978-7-5228-2171-9 精装/CNY78.00

载体形态项:

305页:彩图;24cm

个人责任者:

周永河 著

个人次要责任者:

丁晨楠 译

个人次要责任者:

叶梦怡 译

学科主题:

饮食-文化史-韩国

中图法分类号:

TS971

一般附注:

中韩经典著作互译项目 亚洲经典著作互译计划 中韩互译

版本附注:

本书根据2022年韩文版译出

责任者附注:

周永河, 从民俗学、人类学及历史学角度研究饮食文化的韩国学者, 韩国学中央研究院教授。丁晨楠, 韩国延世大学历史学博士, 复旦大学文史研究院博士后, 现为山东大学历史学院副研究员、硕士生导师。研究领域为朝鲜时代史、中韩关系史。叶梦怡, 中山大学朝鲜语文学学士, 韩国延世大学历史学硕士, 擅长人文学科领域的中韩文翻译。

书目附注:

有书目 (第285-305页)

提要文摘附注:

该书分四部按16世纪至17世纪初期、17世纪中期至18世纪晚期、19世纪初期至中期以及19世纪后半期至20世纪初期分别介绍了各时期传统绘画中的朝鲜饮食。具有如下特点。第一, 详细介绍了朝鲜的传统饮食及其发展历史, 所用资料丰富翔实, 视角新颖独特, 解说可信度高。该书把朝鲜著名画家金弘道、申润福、金得臣等人的二十余幅作品作为分析对象, 饶有兴致地探讨了画中出现的各种饮食及其演变过程。第二, 将朝鲜的传统饮食作为主要的探讨对象, 并通过饮食窥探朝鲜的风俗, 从而生动地再现了从黎民百姓到官宦富贾的生活百态。图中既有背负坛坛罐罐叫卖的商人, 也有走街串巷吆喝的小贩, 还有冒着朝廷禁酒令偷偷地过把酒瘾的官吏, 更有大摆王母寿宴的朝鲜国王。可以说, 这些丰富多彩的画面, 正是朝鲜时代风俗民情的高度缩影。第三, 图文并茂是该书的一大特色, 该书所引用的画作不仅极具代表性, 而且作者的文笔亦为十分流畅, 笔调也不乏幽默诙谐。捕获鱼之后手舞足蹈的渔夫, 挥汗锄地之余吃加餐的农夫, 这些情景充分地展现了朝鲜人的爱恨情仇以及坚韧不拔的生存智慧。本书描绘500年朝鲜饮食史的轮廓, 并选出相应的画作从而探究其真实面貌, 读者可以从中体味深描画作中盛载的朝鲜时代饮食生活与饮食史的乐趣。

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