MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 中国地道食材速查图鉴/于雅婷, 孙平编著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2022.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-2488-9/CNY45.00
- 载体形态项:
- 207页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 含章新实用系列图书
- 个人责任者:
- 于雅婷 编著
- 个人责任者:
- 孙平 编著
- 学科主题:
- 食物养生-图集
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 凤凰含章
- 责任者附注:
- 于雅婷, 主任医师、高级药膳食疗师, 领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。孙平, 吉林省长春市宽城区中医院副主任医师。诊治患者无数, 受到广大患者的好评。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍的食材范围广泛且实用, 涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料9类。养生保健最重要的是合理地摄取必要的营养。本书用牵线图解的方式, 汇集了大家日常生活涉及的常见食材, 对每一种食物的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当吃法都进行了介绍。本书更是以八大菜系为主线, 用生动朴实的语言详细介绍了中华传统美食的趣闻和制作方法, 让大家了解美食的同时, 学会自己制作美食。厨房小窍门、饮食宜忌等板块, 指导读者充分利用食物中的营养, 对食材有更快捷、更全面的了解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/95 | B00854460 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| R247.1/95 | B00854461 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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