MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 风干菜、水果干自己做/天问彩膳厨房 著
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2016.3
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5489-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 259页:彩照;24cm
- 个人责任者:
- 吴展新 主编
- 团体次要责任者:
- 天问彩膳厨房 著
- 学科主题:
- 水果加工-干燥
- 学科主题:
- 蔬菜加工-干燥
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 凤凰生活
- 责任者附注:
- 封面折页题：吴展新主编
- 提要文摘附注:
- 本书详细地介绍各种常见的蔬菜干、水果干、肉干和腌渍菜的制作过程及贮存方法。除了干菜的制作过程，还介绍了各种干菜的烹调方法，不仅有益健康，更注重为口感和味道，考虑周全，经过多次修改不断完善配方。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/1 | B00687304 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS255.3/1 | B00687305 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS255.3/1 | B00687306 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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