MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 谷物的故事:读解大国文明的生存密码/崔凯著
- 出版发行项:
- 上海:上海三联书店,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5426-8818-7 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 384页:图;22cm
- 并列正题名:
- How Grains Forged Our World
- 其它题名:
- 读解大国文明的生存密码
- 个人责任者:
- 崔凯 著
- 学科主题:
- 谷物-技术史
- 中图法分类号:
- S37-091
- 一般附注:
- 三联精选
- 责任者附注:
- 崔凯，1970年生于吉林，上海交通大学MBA课程教授，纪录片《风味人间·谷物星球》学术顾问。先后获得江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士学位。拥有18年乡村生活经历，关注农业36年，曾在宾夕法尼亚大学和加州大学戴维斯分校访学美国农业，实地探访谷物起源地埃及、墨西哥，兼任多家农业上市公司独立董事。多次接受CCTV、人民网、经济网等媒体采访，撰写的谷物话题文章获得上千万人次网络浏览量。
- 书目附注:
- 有书目 (第360-380页)
- 提要文摘附注:
- 谷物是人类历史的书写者。《谷物的故事》以谷物为主线，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变，展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到被驯化再到成为世界主粮的过程，探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时，提出了化学农业带来的挑战及对可持续农业的思考。最后，作者强调粮食安全问题，并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S3/2 | B00884782 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| S3/2 | B00884783 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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