MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 植物与食物/邓兴旺 主编
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2020.6
- ISBN及定价:
- 978-7-100-17690-3/CNY69.00
- 载体形态项:
- 292页:彩图;19cm
- 丛编项:
- 北大植物书系
- 个人责任者:
- 邓兴旺 主编
- 学科主题:
- 植物-普及读物
- 学科主题:
- 食品-普及读物
- 中图法分类号:
- Q94
- 责任者附注:
- 邓兴旺, 美国科学院院士, 北京大学讲席教授, 曾任耶鲁大学冠名终身教授。
- 提要文摘附注:
- “北大植物科普丛书”是由中国顶级植物学家邓兴旺教授主编、北京大学植物学专家团队精心撰写的植物科普故事合集, 共分为三卷, 《植物与食物》为第三卷。米饭、面条、玉米、土豆、番茄……这些餐桌上经常出现的食物有个共同的属性, 即都是植物。本书收入40个植物与食物的小故事, 娓娓道来最初生长于野外的植物是如何走上餐桌的, 它们经历了怎样的驯化过程, 对人类有何益处, 未来植物与食物的关系又会有怎样的发展。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q94/16 | B00648726 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| Q94/16 | B00648727 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| Q94/16 | B00648728 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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