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题名/责任者:

世界烈酒轻松入门/(英) 乔艾尔·哈里逊, 尼尔·雷德利 著 Joel Harrison, Neil Ridley

出版发行项:

上海:上海三联书店,2019.3

ISBN及定价:

978-7-5426-6589-8 精装/CNY138.00

载体形态项:

221页:图 (部分彩图), 肖像;22cm

并列正题名:

Distilled

个人责任者:

哈里逊 (Ridley, Neil) 著

个人责任者:

雷德利 (Harrison, Joel) 著

个人次要责任者:

味道笔记本 译

个人次要责任者:

汪海滨 译

个人次要责任者:

卢雪君 译

学科主题:

白酒-基本知识

中图法分类号:

TS262.3

一般附注:

全面认识烈酒产地、原料、蒸馏工艺、畅销品牌、鸡尾酒知识和匠人精神

责任者附注:

乔艾尔与尼尔是当今酒界跟大众分享经验和创新最前线的佼佼者。从威士忌到金酒, 干邑到苏尼酒, 两位都有分享不完的知识。味道笔记本, 毕业于台大日文系, 热爱古典音乐, 专门研究职人文化、日本料理, 身体力行美好生活的美食, 葡萄酒作家。汪海滨, 威士忌及烈酒独立撰稿人。卢雪君, 来自中国香港拥有多年调酒经验, 荣获DMBA 2018年度中国调酒师, 是目前国内女性调酒师的代表人物之一。

提要文摘附注:

蒸馏烈酒世界中, 各式精品或新式烈酒正以前所未见的速度成长, 你手中的这本书, 正是叙述这些冒险家如何将传统抛之脑后, 用独特的个性与热情, 制作出新一代的蒸馏烈酒。两位作者把所有享受烈酒所需要的知道--写下: 发源地、主要产区、知名厂牌、酿制的过程、相关历史, 以及他们推荐的酒款, 包括金酒、朗姆酒、烧酎、特基拉等。当然, 也收录如何正确品尝它们的方式、各种他们与经典的鸡尾酒, 以及让调酒带出烈酒最佳风味的秘诀。

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