MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 最美味的家常热炒/张恕玉,王作生 主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2012.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-8982-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 240页;27cm
- 丛编项:
- 最爱吃的家常菜系列
- 个人责任者:
- 张恕玉 主编
- 个人责任者:
- 王作生 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 题名责任附注:
- 美食生活工作室组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了做好热炒所要具备的基本常识，后面的菜品包括炒脆嫩蔬菜、炒养生菌豆、炒喷香肉菜、炒营养禽蛋、炒鲜美水产、中式酱料（汁）炒菜、西式酱料（汁）炒菜等，近600款菜品，每一款都是我们精心挑选的美味，每一款都可以做出经典的味道。书里还介绍了相关食材的营养分析、食疗功效、选购保存技巧、烹炒窍门及注意事项等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/10/4 | B00634461 | 西校区—自然书库（西校区） | 剔旧报废 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.1/10/4 | B00634462 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.1/10/4 | B00634463 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.1/10/4 | B00700649 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| TS972.1/10/4 | B00700650 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| TS972.1/10/4 | B00700651 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 借还台 |
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