MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 安徽绿茶/丁勇 著
- 出版发行项:
- 合肥:安徽科学技术出版社,2020.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5337-8254-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 119页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 安徽非物质文化遗产丛书.传统技艺卷
- 个人责任者:
- 丁勇 著
- 学科主题:
- 绿茶-茶文化-介绍-安徽省
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 安徽省2019年重点出版物选题
- 书目附注:
- 有书目 (第119页)
- 提要文摘附注:
- 全书主要从安徽绿茶 (黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁) 的历史渊源、技艺特点、文化脉络、现代传承等方面详细介绍国家级非物质文化遗产传统技艺项目安徽绿茶制作技艺的发展过程。安徽绿茶需经过采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、回潮、足烘 (以安徽毛峰为例) 等步骤, 制作流程复杂、技术要求高。全书内容丰富翔实, 叙述详略得当, 具有知识性、科普性。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/88 | B00652132 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS971/88 | B00652133 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS971/88 | B00652134 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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