MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 学做厨房高手/梁琼白 著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006.1
- ISBN及定价:
- 7-5019-5193-4/CNY18.00
- 载体形态项:
- 183页;20cm
- 丛编项:
- 现代人·大众美食系列
- 个人责任者:
- 梁琼白 著
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 台湾膳书房文化事业有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书概括做一个全面性的要点解说，认识各种材料的选购，保存及烹调变化，了解常用的各种烹调法与材料、器具间的关联。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/1 | B00294577 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.11/1 | B00294578 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.11/1 | B00294579 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972.11/1 | B00294580 | 东校区—普通书库(东校区) | 剔旧报废 | 普通书库(东校区) | |
| TS972.11/1 | B00294581 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) |
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