MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 来份杂碎:中餐在美国的文化史/(美)安德鲁·科伊 著 严华容 译
- 出版发行项:
- 北京:北京时代华文书局,2016.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5699-0703-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 327页:图;21cm
- 并列正题名:
- Chop suey:a cultural history of Chinese food in the United States
- 其它题名:
- 中餐在美国的文化史
- 个人责任者:
- 科伊 著
- 个人次要责任者:
- 严华容 译
- 学科主题:
- 中式菜肴-文化史-美国
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史，是一本视角独特、资料详实的译著，对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/69 | B00688477 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS971/69 | B00688478 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
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