MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 唐人街之味/杨猛著
- 出版发行项:
- 上海:上海译文出版社有限公司,2024.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5327-9496-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 272页;21cm
- 并列正题名:
- Taste of chinatown
- 个人责任者:
- 杨猛 著
- 学科主题:
- 纪实文学-中国-当代
- 中图法分类号:
- I253.7
- 一般附注:
- 译文纪实 世纪出版
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 杨猛, 资深记者, 非虚构作家。曾两次入围“开发亚洲新闻奖”, 2010年荣获日本举办的“开发亚洲新闻奖”一等奖。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 三个不同时代的华人“厨神”, 英国中餐的演进之路, 近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华, 1970年代的香港移民海伦, 1990年代的西安移民魏桂荣, 这三代华人来到英国后, 都选择了中餐馆作为安身立命之所, 也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访, 配合英国唐人街和中餐发展的大量史料, 勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中, 展现出一种崭新的唐人风味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I253.7/107 | B00854734 | 总馆—文艺书库（西校区） | 可借 | 文艺书库（西校区） | |
| I253.7/107 | B00854735 | 总馆—文艺书库（西校区） | 可借 | 文艺书库（西校区） |
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