MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 初学者的糕点教科书/(日)日高宣博 著 陆青 译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2014.08
- ISBN及定价:
- 978-7-111-47670-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 175页;24cm
- 个人责任者:
- 日高宣博 (日) 著
- 个人次要责任者:
- 陆青 译
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书由LANOBOUTIQUE主厨日高宣博亲自解说这些焙烤糕点的秘诀。书中他不仅公开了自己店铺的人气焙烤糕点配方,并配以丰富的程序照片和详细的传授技巧,还广泛网罗了从大众熟知的玛德琳和费南雪这些常见糕点,到需要饮食限制和糖分限制的人们也能安心食用的低糖类糕点。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/5 | B00675814 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS213.2/5 | B00675815 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS213.2/5 | B00675816 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
显示全部馆藏信息