MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 法国美食之旅/(法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙 著 刘靖 译
- 出版发行项:
- 北京:中国友谊出版公司,2020.9
- ISBN及定价:
- 978-7-5057-4935-1/CNY98.00
- 载体形态项:
- 306页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Tour de France gourmand
- 个人责任者:
- 普德劳斯基 (Pudlowski, Gilles) 著
- 个人责任者:
- 胡治蒙 (Rougemont, Maurice) 著
- 个人次要责任者:
- 刘靖 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-法国
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 吉尔·普德劳斯基, 作家、记者、文学评论家, 《观点》周刊、《法国美食美酒》《美味》等杂志的美食评论家。莫里斯·胡治蒙, 摄影师, 曾供职《巴黎日报》和《新文学》, 现为独立摄影师。
- 提要文摘附注:
- 《法国美食之旅》是全法最著名的美食作者三十年努力的成果, 足迹按顺时针方向沿着法国的轮廓, 从北部到东部, 再到南部、西部, 最后回到巴黎, 途经全法美食聚集之所。介绍法国最佳名厨、美食和最具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”, 从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”, 本书汇聚所有葡萄酒和菜肴, 大厨和工匠, 让读者感受高品质的法国美食。它将带你走上色彩缤纷的美丽旅程, 向你展示最棒的法国特色美食, 以及它们的制作者。法国美食已被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/78 | B00652495 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 借还台 | |
| TS971/78 | B00652496 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS971/78 | B00652497 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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