MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 完美的西餐摆盘艺术:食谱·技巧·灵感/安克·诺亚克著 姚红译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2024.09
- ISBN及定价:
- 978-7-111-76096-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 251页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 主厨秘密课堂
- 个人责任者:
- 诺亚克 (Noack, Anke) 著
- 个人次要责任者:
- 姚红 译
- 学科主题:
- 西式菜肴-拼盘
- 中图法分类号:
- TS972
- 出版发行附注:
- 由Christian Verlag GmbH授权机出版
- 提要文摘附注:
- 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”! 如今, 菜肴造型非常流行, 因为我们吃东西时, 不但味和香很重要, 色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍, 助你成功。《完美的西餐摆盘艺术》中每道菜都有至少五张步骤说明图, 让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品, 不同食材的花样创意与简单技巧, 干货多多! 不论你是厨艺小白, 还是经验丰富的厨师, 都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/127 | B00861360 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| TS972/127 | B00861361 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） |
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