MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 蔬菜的基础知识/日本株式会社枻出版社编 李享译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2021.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0406-6/CNY79.00
- 载体形态项:
- 191页;21cm
- 个人次要责任者:
- 李享 译
- 团体责任者:
- 日本株式会社枻出版社 编
- 学科主题:
- 蔬菜-基本知识
- 中图法分类号:
- S63
- 提要文摘附注:
- 四季的流转暗含在蔬菜的生长之中，盛夏水灵灵的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意识地选择、食用应季蔬菜，与由内而外调养身体有着密切的关联。本书详尽的解读食用蔬菜的正确方法，解析蔬菜的五大基础知识，分别为：应季性与产地、分类与品种、栽培方法、烹饪方法、保存方法，再对四季的代表性蔬菜从特性、吃法以及做法进行了系统性的讲解。书中还配有日本蔬菜的品种与解读，对于日式食材的了解有着非常重要的意义。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S63/14 | B00739146 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| S63/14 | B00739147 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| S63/14 | B00739148 | 西校区—自然书库（西校区） | 可借 | 自然书库（西校区） | |
| S63/14 | B00739149 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 普通书库(东校区) | |
| S63/14 | B00739150 | 东校区—普通书库(东校区) | 可借 | 借还台 |
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