检索到 7 条 主题词=发酵 的结果
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中文图书1.发酵食物 TS2/15
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
科学普及出版社 2024.04
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中文图书2.发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会 TQ92/1
馆藏复本：3
可借复本：3 (日) 小仓拓著
广西师范大学出版社 2024.02
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中文图书3.发酵圣经,奶·蛋·肉·鱼·饮料:an in-depth exploration of essential concepts and processes from ar... TS2/13(1)
馆藏复本：5
可借复本：5 (美) 桑多尔·卡茨著
中信出版集团 2020.04
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中文图书4.发酵圣经,蔬果·谷物·根茎·豆类:an in-depth exploration of essential concepts and processes from... TS2/13(2)
馆藏复本：5
可借复本：5 (美) 桑多尔·卡茨著
中信出版集团 2020.04
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中文图书5.不可思议的发酵酿造 TS2/12
馆藏复本：5
可借复本：5 马俊丽,刘新征编著
中国轻工业出版社 2022.04
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中文图书6.不生不熟:发酵实物的文明史 TS2/9
馆藏复本：3
可借复本：3 (法) 玛丽-克莱尔·弗雷德里克 著
生活·读书·新知三联书店 2020.6
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中文图书7.中国科学技术史.第六卷,生物学及相关技术.第五分册,发酵与食品科学.Volume 6,Biology and biological te... N092/15(6:5)
馆藏复本：3
可借复本：3 黄兴宗著
科学出版社 2008.12
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