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• 200 1_ |a 蔬菜的基础知识 |A shu cai de ji chu zhi shi |f 日本株式会社枻出版社编 |g 李享译

• 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2021.06

• 215 __ |a 191页 |d 21cm

• 330 __ |a 四季的流转暗含在蔬菜的生长之中，盛夏水灵灵的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意识地选择、食用应季蔬菜，与由内而外调养身体有着密切的关联。本书详尽的解读食用蔬菜的正确方法，解析蔬菜的五大基础知识，分别为：应季性与产地、分类与品种、栽培方法、烹饪方法、保存方法，再对四季的代表性蔬菜从特性、吃法以及做法进行了系统性的讲解。书中还配有日本蔬菜的品种与解读，对于日式食材的了解有着非常重要的意义。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 基本知识

• 690 __ |a S63 |v 5

• 702 _0 |a 李享 |A li xiang |4 译

• 711 02 |a 日本株式会社枻出版社 |A ri ben zhu shi hui she yi chu ban she |4 编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20220709

• 905 __ |a AHLSL |d S63/14