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• 200 1_ |a 流动的盛宴 |A liu dong de sheng yan |e 不可思议的食物之旅 |f (英) 萨拉·默里著 |g 向丽娟译

• 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2025.05

• 215 __ |a 296页 |d 21cm

• 225 2_ |a 远方译丛 |A yuan fang yi cong

• 314 __ |a 萨拉·默里 (Sarah Murray), 英国旅行作家、自由撰稿人, 曾在中国香港、越南等地工作, 长期为《金融时报》《斯坦福社会创新评论》等媒体撰稿, 撰写商业与社会和环境关系的报道。作品有《流动的盛宴: 不可思议的食物之旅》、Making an Exit: From the Magnificent to the Macabre—How We Dignify the Dead等。目前居住在纽约。向丽娟, 自由译者, 译作有《消逝在东交民巷的那些日子》《彻悟: 印度朝圣之旅》等。向丽娟, 自由译者, 译作有《消逝在东交民巷的那些日子》《彻悟: 印度朝圣之旅》等。

• 320 __ |a 有书目 (第271-281页)

• 330 __ |a 本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅, 以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会, 食物从产地到餐桌, 平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的? 实际上, 在人类文明的早期, 我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天, 冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中国, 加工之后再运到美国。书中讲述的十二个故事, 呈现了饮食全球化的宏大图景及其背后的技术创新。

• 410 _0 |1 2001 |a 远方译丛

• 500 10 |a Moveable feasts |m Chinese

• 517 1_ |a 不可思议的食物之旅 |A bu ke si yi de shi wu zhi lv

• 606 0_ |a 饮食文化 |A yin shi wen hua |y 世界

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _1 |a 默里 |A mo li |g (Murray, Sarah) |4 著

• 702 _0 |a 向丽娟 |A xiang li juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20250821

• 905 __ |a AHLSL |d TS971/180