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- 000 01512nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5057-4935-1 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20200924d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 法国美食之旅 |A fa guo mei shi zhi lv |d = Le tour de France gourmand |f (法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙 著 |g 刘靖 译 |z fre
- 210 __ |a 北京 |c 中国友谊出版公司 |d 2020.9
- 215 __ |a 306页 |c 彩图 |d 24cm
- 314 __ |a 吉尔·普德劳斯基, 作家、记者、文学评论家, 《观点》周刊、《法国美食美酒》《美味》等杂志的美食评论家。莫里斯·胡治蒙, 摄影师, 曾供职《巴黎日报》和《新文学》, 现为独立摄影师。
- 330 __ |a 《法国美食之旅》是全法最著名的美食作者三十年努力的成果, 足迹按顺时针方向沿着法国的轮廓, 从北部到东部, 再到南部、西部, 最后回到巴黎, 途经全法美食聚集之所。介绍法国最佳名厨、美食和最具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”, 从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”, 本书汇聚所有葡萄酒和菜肴, 大厨和工匠, 让读者感受高品质的法国美食。它将带你走上色彩缤纷的美丽旅程, 向你展示最棒的法国特色美食, 以及它们的制作者。法国美食已被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
- 510 1_ |a Tour de France gourmand |z fre
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 法国
- 701 _1 |a 普德劳斯基 |A pu de lao si ji |g (Pudlowski, Gilles) |4 著
- 701 _1 |a 胡治蒙 |A hu zhi meng |g (Rougemont, Maurice) |4 著
- 702 _0 |a 刘靖 |A liu jing |4 译
- 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20200924
- 905 __ |a AHLSL |d TS971/78