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• 200 1_ |a 南京味道 |A nan jing wei dao |f 余斌著

• 210 __ |a 南京 |c 译林出版社 |d 2025.03

• 215 __ |a 10, 391页 |d 19cm

• 314 __ |a 余斌, 六〇后, 南京人, 任教于南京大学文学院。著有《张爱玲传》《事迹与心迹》《周作人》《提前怀旧》《译林世界名著讲义》《一百年, 许多人, 许多事》(合著) 等书。

• 330 __ |a 一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章, 描摹金陵名馔、市井风味, 畅谈南京吃的个性、吃的记忆, 从盐水鸭、烤鸭, 到吃鸭的副产物鸭油烧饼、鸭血粉丝汤, 再到“马鞍桥”、美龄粥、十样菜、梅花糕……将老南京舌尖和心头的味道汇于一编。英文版2023年荣获“美食界的奥斯卡奖” —— 世界美食家大奖图书奖 (Gourmand World Cookbook Awards )。

• 606 0_ |a 饮食文化 |A yin shi wen hua |y 南京

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 余斌 |A yu bin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20250718

• 905 __ |a AHLSL |d TS971/172