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• 010 __ |a 978-7-5327-7791-4 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20180720d2018 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 105 __ |a y z 000zy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 鱼翅与花椒 |A Yu Chi Yu Hua Jiao |f (英) 扶霞·邓洛普著 |d = Shark's fin and sichuan pepper |f Fuchsia Dunlop |g 何雨珈译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海译文出版社 |d 2018.07

• 215 __ |a 259页 |d 21cm

• 225 2_ |a 译文纪实 |A yi wen ji shi

• 314 __ |a 扶霞·邓洛普, 成长在英国牛津, 曾在剑桥大学学习英国文学, 后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。

• 330 __ |a 这本书是关于中国菜出乎意料的美好, 也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么, 不管那食物有多么古怪, 她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中, 扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛, 我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物, 都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味, 就像悠闲而迷人的四川人, 总是带着一丝甜甜的体贴; 湘菜直接又毫无妥协余地, 就跟那里培养出来的军队领袖一样; 扬州菜则是太平盛世的食物, 温暖而抚慰人心。

• 410 _0 |1 2001 |a 译文纪实

• 510 1_ |a Shark's fin and sichuan pepper |z eng

• 606 0_ |a 纪实文学 |A ji shi wen xue |y 英国 |z 现代

• 690 __ |a I561.55 |v 5

• 701 _1 |a 邓洛普 |A deng luo pu |g (Dunlop, Fuchsia) |4 著

• 702 _0 |a 何雨珈 |A he yu jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20180720

• 905 __ |a AHLSL |d I561.55/33