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• 010 __ |a 978-7-5598-1344-2 |d CNY52.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮食的迷思 |A yin shi de mi si |e 关于营养、健康和遗传的科学真相 |f (英) 蒂姆·斯佩克特 著 |d = The diet myth |e the real science behind what we eat |f Tim Spector |g 李超群 译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2019.3

• 215 __ |a 329页 |d 23cm

• 314 __ |a 蒂姆·斯佩克特 (Tim Spector, 1958-), 伦敦国王学院遗传性流行病学教授, 世界最丰富的双胞胎信息库主管。李超群, 英国利兹大学应用翻译专业硕士, 华中科技大学同济医学院本科毕业, 曾任英语教师、杂志编辑, 现为自由译者。

• 320 __ |a 有书目 (第307-329页)

• 330 __ |a 作为科学家, 作者用自己不可替代的研究资源--对11000对成人双胞胎持续20余年的追踪研究, 从他们的健康状况、生活方式和饮食习惯反应出的结果衡量基因对营养研究的影响。该书也对相关领域的研究做了全面而前沿的综述, 以此对多种流行的观念 (比如脂肪不好, 综合维生素片好等) 和饮食法 (比如不吃淀粉) 加以质疑, 探究饮食方式、各种常见食物、营养成分 (包括益生元)、食品添加剂、药物特别是肠道菌群 (包括益生菌) 等多方面因素与人的健康、体重的关系。力图提供关于饮食与健康的科学真相。本书反复强调要理解各种研究 (观察性研究、对照组实验、大规模长期跟踪等) 的不同可信度, 培养读者自己辨别科学主张的能力。科学、实用, 更授人以渔。

• 500 10 |a Diet myth : the real science behind what we eat |A Diet Myth : The Real Science Behind What We Eat |m Chinese

• 517 1_ |a 关于营养、健康和遗传的科学真相 |A guan yu ying yang 、jian kang he yi chuan de ke xue zhen xiang

• 606 0_ |a 营养卫生 |A ying yang wei sheng |x 关系 |x 健康

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _1 |a 斯佩克特 |A si pei ke te |g (Spector, Tim), |f 1958- |4 著

• 702 _0 |a 李超群 |A li chao qun |4 译

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20190320

• 905 __ |a AHLSL |d R151.4/21