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• 200 1_ |a 盐糖脂 |A Yan Tang Zhi |e 食品巨头是如何操纵我们的 |f (美)迈克尔·莫斯 著 |g 张佳安 译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2015.11

• 215 __ |a 363页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书作者迈克尔·莫斯在书中讨论了食品加工业日渐壮大与肥胖症日益流行之间的关系，并揭示了食品公司是如何利用盐、糖、脂肪来诱惑我们的，当然，更重要的是，他告诉了我们应该如何反击。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 食品安全 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 迈克尔·莫斯 |c (美) |4 著

• 702 _0 |a 张佳安 |4 译

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