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• 005 20201003155800.0

• 010 __ |a 978-7-5180-7178-4 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮膳正要全鉴 |A yin shan zheng yao quan jian |f (元) 忽思慧 撰 |g 杨德勇解 译

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2020.3

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 国学经典全鉴系列 |A guo xue jing dian quan jian xi lie |h 第六辑

• 300 __ |a 典藏版

• 330 __ |a 《饮膳正要》是一本总结食物、食材药性的古籍, 为元朝饮膳太医忽思慧所撰。该书是一部古代营养学专著, 著成于元朝天历三年 (公元1330年), 全书共三卷: 卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔; 卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等; 此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等, 是古人对食材药性的鉴定。

• 410 _0 |1 2001 |a 国学经典全鉴系列 |h 第六辑

• 604 __ |1 701 0 |a 忽思慧 |A hu si hui |1 50010 |a 饮膳正要 |x 注释

• 604 __ |1 701 0 |a 忽思慧 |A hu si hui |1 50010 |a 饮膳正要 |x 译文

• 606 0_ |a 食物疗法 |A shi wu liao fa |y 中国 |z 元代

• 690 __ |a R247.1 |v 5

• 701 _0 |a 忽思慧 |A hu si hui |4 撰

• 702 _0 |a 杨德勇 |A yang de yong |4 解译

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20200521

• 905 __ |a AHLSL |d R247.1/70