机读格式显示(MARC)

• 000 00991nam0 2200253 450

• 001 0000159072

• 005 20171031150600.0

• 010 __ |a 978-7-5086-6782-9 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20161219d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食帖 |A shi tie |h 13 |h Vol.13 |i 腐的品格！初心者的发酵料理书 |f 林江 主编

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2016.11

• 215 __ |a 171页 |c 图，照片 |d 26cm

• 304 __ |a 本书无题名页，200字段信息取自封面

• 330 __ |a 本书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。

• 510 1_ |a Witheating |h Vol.13 |i Awesome! your first book of food fermentation |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 林江 |A lin jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20171031

• 905 __ |a AHLSL |d TS971/66(13)