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• 102 __ |a CN |b 150000

• 110 __ |a buu 0xx0

• 200 1_ |a 名厨之路 |A Ming Chu Zhi Lu |f 冯耀龙 著

• 210 __ |a 呼和浩特 |c 内蒙古人民出版社 |d 2003.1

• 215 __ |a 207页 |d 20cm

• 314 __ |a 李俊飞1969年生中国烹饪协会会员，高级中式烹饪师。从事烹饪实践工作及烹饪理论研究工作近二十年，曾任数十家大型餐饮企业厨师长，行政总厨等职

• 330 __ |a 本书是由融酒店管理和理论研究于一身的冯耀龙先生编著的丛书之一。这套书包括经营管理理念，经营技巧，管理方法，服务技能，员工培训等内容。

• 606 0_ |a 文学 |x 作品综合集 |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I25 |v 4

• 701 _0 |a 冯耀龙 |4 著

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20090312

• 905 __ |a AHLSLTSG |d I25/554

• 994 __ |a AHLSL |b 0308624-8 |d I25 |e 554 |f 5