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• 200 1_ |a 唐人街之味 |A tang ren jie zhi wei |f 杨猛著

• 210 __ |a 上海 |c 上海译文出版社有限公司 |d 2024.06

• 215 __ |a 272页 |d 21cm

• 300 __ |a 译文纪实 世纪出版

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 杨猛, 资深记者, 非虚构作家。曾两次入围“开发亚洲新闻奖”, 2010年荣获日本举办的“开发亚洲新闻奖”一等奖。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 三个不同时代的华人“厨神”, 英国中餐的演进之路, 近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华, 1970年代的香港移民海伦, 1990年代的西安移民魏桂荣, 这三代华人来到英国后, 都选择了中餐馆作为安身立命之所, 也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访, 配合英国唐人街和中餐发展的大量史料, 勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中, 展现出一种崭新的唐人风味。

• 510 1_ |a Taste of chinatown |z eng

• 606 0_ |a 纪实文学 |A ji shi wen xue |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I253.7 |v 5

• 701 _0 |a 杨猛 |A yang meng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240709

• 905 __ |a AHLSL |d I253.7/107