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• 010 __ |a 978-7-5598-8224-0 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 袁枚的讲究 |A yuan mei de jiang jiu |e 趣读《随园食单》 |f 林卫辉著

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2025.08

• 215 __ |a 248页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书是一部解读清代著名文学家和美食鉴赏家袁枚及其经典著作《随园食单》的作品。精选《随园食单》中包含粤菜、官府菜等在内的40多道菜的制作过程，对武夷山茶、杭州龙井、兰陵酒等的品评，分析袁枚在食材选择、烹饪技法、茶酒品鉴、饮食文化等方面的独特见解，串连起袁枚与30多位名士的宴饮轶事，描绘他辞官隐居后以随园展开的社交生活，呈现袁枚在饮食上的极致追求，以及对生活美学的极致实践。

• 333 __ |a 本书适用于大众读者

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱 |x 研究 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 林卫辉 |A lin wei hui |f (1968-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20250914

• 905 __ |a AHLSL |d TS972.1/84