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• 200 1_ |a 山家清供 |A shan jia qing gong |f (宋) 林洪著 |g 刘玉湘译注

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2025.01

• 215 __ |a 290页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 中国古代物质文化丛书 |A zhong guo gu dai wu zhi wen hua cong shu |e 手绘彩图版

• 330 __ |a 本书是宋代时人林洪撰写的美食名著, 共两卷, 104则, 主要收录以蔬菽 (豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果 (梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜 (鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼 (鱼、虾、蟹等) 为主要原料的食物, 记其名称、用料以及烹任方法。书中所记多为饭、夔、汤、饼、粥、糕、脯等家常食品, 其食材源自山野、河海, 十分易得, 烹任制作方法也极为细致、讲究。此外, 文中食品多与《本草》应证, 具有极好的养疗功效。全书融饮食、养生、文化于一体, 不仅是一部充满雅趣的美食笔记, 更是一部展现宋人生活情趣的文化著述。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国古代物质文化丛书

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 南宋

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |z 南宋

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 林洪, |A lin hong |f 宋代 |4 著

• 702 _0 |a 刘玉湘 |A liu yu xiang |4 译注

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20250914

• 905 __ |a AHLSL |d TS972.117/1