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• 200 1_ |a 完美的西餐摆盘艺术 |A wan mei de xi can bai pan yi shu |e 食谱·技巧·灵感 |f 安克·诺亚克著 |g 姚红译

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2024.09

• 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 主厨秘密课堂 |A zhu chu mi mi ke tang

• 306 __ |a 由Christian Verlag GmbH授权机出版

• 330 __ |a 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”! 如今, 菜肴造型非常流行, 因为我们吃东西时, 不但味和香很重要, 色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍, 助你成功。《完美的西餐摆盘艺术》中每道菜都有至少五张步骤说明图, 让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品, 不同食材的花样创意与简单技巧, 干货多多! 不论你是厨艺小白, 还是经验丰富的厨师, 都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书。

• 410 _0 |1 2001 |a 主厨秘密课堂

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 拼盘

• 690 __ |a TS972 |v 5

• 701 _1 |a 诺亚克 |A nuo ya ke |g (Noack, Anke) |4 著

• 702 _0 |a 姚红 |A yao hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20250724

• 905 __ |a AHLSL |d TS972/127