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• 200 1_ |a 跟爱和自由一起做面包 |A Gen Ai He Zi You Yi Qi Zuo Mian Bao |f 爱和自由 著

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2013.03

• 215 __ |a 233页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀等，作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 爱和自由 |4 著

• 801 _0 |a CN |b AHLSL |c 20140613

• 905 __ |a AHLSLTSG |d TS213.2/3

• 994 __ |a AHLSL |b 0670537-39 |d TS213.2 |e 3 |f 3